Chargement Évènements

« Tous les Évènements

  • Cet évènement est passé

Traditionnelle Fete de la Flamme a la Chalong Bay Distillery

19 février 2021 @ 18 h 00 min - 23 h 00 min

690THB

Comme chaque année, nos amis Marine et Thibault,

propriétaires de la Chalong Bay Distillery, nous convient à la traditionnelle
 
Fête de la Flamme  2021

Vendredi 19 février 2021
Chalong Bay Distillery 

 

Quelle est l’origine de cette Fête ?
Il y a bien longtemps déjà, dans toute la région Armagnac, à l’heure où les vendanges se terminent, le moment tant attendu de réchauffer les chais approche. La distillation va pouvoir commencer……
Les viticulteurs gersois fêtent avec enthousiasme et exaltation cette fameuse flamme, celle qui allume l’alambic pour célébrer le nouveau millésime.

Dans les chais, les portes s’ouvrent et les visiteurs sont les bienvenus pour assister à ce spectacle rare.

Distillation, fonctionnement de l’alambic, repas vignerons (pas vraiment Vegan…..), marchés aux Armagnacs et randonnées vigneronnes sont organisés et attirent de plus en plus de monde venu de toutes les régions de France.

Et lorsque l’ambre coule enfin de l’alambic, amenant avec lui ses effluves suaves, la patience est récompensée : voir naître le nouveau millésime est un bonheur rare qui se déguste au compte-gouttes.

 La période est à la fête et elle porte un nom :

La Flamme de l’Armagnac

C’est toujours un grand moment de partage et de convivialité, aux accents d’authenticité !
  
C’est la même soirée que Marine et Thibault nous proposent de partager à la Rhumerie.

18h – 20h : Happy hours pour une sélection de cocktails

19h : ouverture du buffet préparé par le Chef Noi *
Un délicieux barbecue nous est proposé dans le très beau jardin de cannes à sucre

Dans la soirée : le délicieux cocktail Fête de la Flamme

 

Une animation musicale nous accompagnera également tout au long de cet évènement.

Prix de cette soirée : 690 Thb par personne,

incluant le diner et le cocktail traditionnel Fête de la Flamme.
Le plus Bonjour Phuket : 1 cocktail de bienvenue offert
.

Vous pouvez venir avec des amis :  membres et non membres payent le même prix cette fois-ci !!!

La réservation est à faire exclusivement par mail, à contact@bonjourphuket.fr  et ceci au plus tard le mardi 16 février 2021. 

Nous vous rappelons que pour toute annulation dans les dernières 48 heures et ce, quelles qu’en soient les raisons, le prix du repas restera dû au restaurant. Merci pour votre compréhension.
 A vendredi prochain pour perpétuer ensemble celle belle tradition gersoise…..

 

* Le chef Noi est sans aucun doute l’un des chefs les plus réputés de Thaïlande. Avec près de 20 ans d’expérience culinaire à son actif, il
supervise l’ensemble de ses restaurants, tout en partageant son amour pour la cuisine avec un large public.

Diplômé de l’école culinaire Ueberkingen en Allemagne en 1999 avec une maîtrise en développement de la cuisine, Chef Noi a commencé sa carrière dans certains des meilleurs restaurants d’Europe. Il faisait partie de l’équipe du restaurant étoilé Michelin «Top Air» à Stuttgart, ensemble exclusif de 1800 passagers dans cinq salles gastronomiques à bord du Paquebot de croisière Reine Elisabeth II et a travaillé comme sous-chef au restaurant primé «Taku» en Allemagne.
De retour dans son pays d’origine, le chef Noi est devenu sous-directeur Chef, puis promu chef exécutif, au JW Marriott Resort & Spa à Phuket. Il devient ensuite Corporate Thai Chef chez Banyan Tree Hotels & Resorts, où il a développé leur signature thaï dans le restaurant «Saffron».
Sa vaste expérience en cuisine à l’étranger a conduit le chef Noi à réaliser son ambition personnelle en ouvrant son propre restaurant. Inspiré par son regard revitalisé sur ce qui pouvait être réalisé avec des ingrédients thaïlandais et des techniques traditionnelles mélangés a des influences occidentales, le premier «Suay Restaurant» a été ouvert en 2010, mettant en valeur ce concept. Le restaurant est actuellement classé comme le meilleur restaurant de Phuket sur TripAdvisor.

Certains plats notables qui sont distinctement «Suay» comprennent le tartare de thon style i-sarn, le curry jaune khao-soi avec saumon grillé au charbon et nouilles udon, joues de bœuf braisées au curry massaman aux gnocchis coco, côtelettes d’agneau marinées à la citronnelle et rouleaux de printemps au riz gluant à la mangue et glace au sésame noir.
Le dévouement et la volonté du chef Noi pour la créativité et l’excellence culinaires sont une force avec laquelle il faut compter dans le Monde culinaire thaïlandais.
Il a inspiré une nouvelle génération de jeunes chefs thaïlandais, tout en aidant à amener la cuisine thaïlandaise à la pointe de l’évolution culinaire asiatique.

Détails

Date:
19 février 2021
Heure :
18 h 00 min - 23 h 00 min
Prix :
690THB
Catégorie d’Évènement:
Site :
https://www.chalongbayrum.com/en/home

Organisateur

Bonjour Phuket

Lieu

CHALONG BAY DISTILLERY ANDAMAN DISTILLERS CO.,LTD
14/2 MOO 2 SOI PALAI 2 T. CHALONG A. MUANG,
CHALONG, PHUKET 83130 Thaïlande
+ Google Map
Téléphone :
:+66(0)93 575 1119
Voir Lieu site web

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Translate »